Чайные и кофейные традиции мира: напитки от жары
Чайные и кофейные традиции мира: напитки от жары
В разных уголках мира люди веками создавали уникальные способы утоления жажды в жаркую погоду. Чай и кофе, традиционно считающиеся горячими напитками, в некоторых культурах превратились в освежающие эликсиры, спасающие от зноя. В этой статье мы рассмотрим, как в разных странах пьют чай и кофе, чтобы охладиться, и какие ингредиенты делают эти напитки особенно вкусными и полезными.
1. Азия: холодный чай как искусство
Китай: холодный чай с цветами и фруктами
Китай — родина чая, и здесь существует множество способов его охлаждения.
Молочный чай со льдом — популярный в Гонконге и на Тайване сладкий напиток с тапиокой (бабл-чай).
Япония: холодный сенча и маття
Японцы предпочитают легкие, несладкие варианты:
Мидзудаси сенча — зеленый чай, заваренный холодной водой (сохраняет свежесть и сладость).
Айс матча латте — охлажденный взбитый маття с молоком.
Индия и Шри-Ланка: пряный масала-чай и ледяной чай с лимоном
Кулфи-чай — индийский вариант холодного чая с кардамоном, корицей и мороженым.
Лемон Пейо — цейлонский холодный чай с лимоном и сахаром.
2. Ближний Восток и Северная Африка: терпкие и сладкие напитки
Турция: ледяной «йерли чай»
Турки пьют черный чай круглый год, но летом его подают со льдом и мятой.
Марокко: мятный чай со льдом
Традиционный "на'на" (мятный чай) летом охлаждают и добавляют лимон.
Египет: каркаде со льдом
Кисловатый холодный каркаде — национальный напиток, который пьют с сахаром или медом.
3. Европа: холодные чаи и кофейные коктейли
Великобритания: айс ти с лимоном
Британцы, известные любовью к чаю, летом пьют "Long Island Iced Tea" (алкогольный коктейль) или классический холодный чай с лимоном.
Италия: кофе со льдом
Каффэ фреддо — охлажденный эспрессо с сахаром и льдом.
Гранайта ди каффе — сицилийский замороженный кофе с лимоном.
Испания: холодный «кафе дель тьерпо»
Кофе со льдом, сгущенкой и корицей — популярный летний вариант.
Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои освежающие рецепты!
