Открывая тайны кофе: от древних легенд до изысканных сортов

Рождение легенды: пастух и его необычные козы



Согласно древней эфиопской легенде, обычный пастух заметил странное поведение своих коз. Пожевав красные ягоды с невысоких деревьев, животные становились невероятно бодрыми и энергичными. Любопытный пастух решил попробовать плоды сам — и ощутил невиданный прилив сил.
Монахи из местного монастыря, узнав об этом чуде, создали из ягод тонизирующий отвар. Напиток помогал им сохранять ясность ума во время долгих молитвенных бдений.
Так началось триумфальное шествие кофе по миру, а Эфиопия навсегда осталась его духовной родиной.

Йемен: где кофе стал культурным достоянием


Из эфиопских высокогорий кофе попал в Йемен, где его впервые начали культивировать.
Через легендарный порт Мокко, давший название одному из самых известных сортов, зерна начали свое путешествие по миру.
Йеменцы ревностно охраняли свою монополию, запрещая вывоз живых саженцев.
Но кофейные зерна, словно по волшебству, нашли путь в Индию, а затем и в Европу, навсегда изменив гастрономические традиции человечества.

Шедевры природы: уникальные сорта с богатой историей

Сегодня мы можем наслаждаться разнообразием сортов, каждый из которых обладает неповторимым характером:

• Эфиопия Сидамо — благородный кофе с бархатистыми шоколадными нотами и тонким цветочным послевкусием, словно вобравший в себя ароматы эфиопских высокогорий.
• Эфиопия Иргачифф — яркий и жизнерадостный, с цитрусовой кислинкой и нежным жасминовым шлейфом.
• Йемен — загадочный и многогранный, с пряными оттенками и ягодными акцентами, идеальный для утреннего эспрессо.

Интересный факт: традиционная эфиопская кофейная церемония, наполненная особым ритуалом и гармонией, включена ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия человечества.



Прикоснитесь к легенде!
Хотите ощутить вкус истории?
В нашей коллекции представлены редкие сорта кофе, которые перенесут Вас на солнечные плантации Эфиопии и Йемена.

Для заказа:
Доставляем по всему миру — путешествие во вкусе начинается здесь!