Корица СПЕШЕЛ палочки Шри-Ланка

Перед вами настоящая (благородная корица). Растет она на острове Шри-Ланка. И ее не найдешь на полках супермаркетов.<br>
Данный сорт класса С5 Special. Это премиальный сорт. Изготавливается из самых молодых побегов коричного дерева. Цвет палочек от светло-желтого до светло-коричневого.<br>
<br>
<b>Полезные свойства</b> <b>настоящей корицы впечатляют</b>:<br>
<ul>
    <li>улучшает кровообращение – разжижает кровь и способствует уменьшению тромбов;</li>
    <li> снижает холестерин (за счет дубильных веществ, которые содержаться в эфирном масле корицы);</li>
    <li> незаменимый продукт при диабете (полифенолы в корице, по своим свойствам очень похожи на инсулин);</li>
    <li>укрепляет иммунную систему (защитит вас от простудных болезней);</li>
    <li> помогает пищеварению;</li>
    <li> содержит кальций, цинк, витамин К, железо, магний, фосфор, марганец, витамин Е, витамин С, пищевые волокна.</li>
    <li> корица сама по себе очень приятная, можно разжевать ее немного, на вкус корица пряная и долгим сладким послевкусием. Таким способом вы улучшите дыхание и обработаете полость рта от бактерий. Согласитесь, важная вещь в наше время.</li>
</ul>
Чем же отличается благородная корица от кассии (тоже корица, но другого вида).<br>
Одно из важнейших отличий –<b> в истинной корице содержание кумарина 0.004%</b>. <b>В кассии – 5%</b>.<br>
<br>
<b>Кумарин </b>– это душистое вещество, содержится в растениях и часто используется в парфюмерии. Потребление кумарина <b>в больших количествах</b> (больше половины чайной ложки в день для человека весом 60 кг) <b>плохо влияет на печень</b>.<br>
Как же отличить настоящую корицу от кассии:<br>
<ol>
    <li> Главное отличие в многослойности. По этому признаку вы легко отличите настоящую корицу от кассии.</li>
    <li>Цвет кассии темно-коричневый, ржавый, цейлонская корица более светлая.</li>
    <li> Стенки кассии толстые, около 2 мм. Палочка как бы завернута краями внутрь. Слой всего один. Стенки цейлонской корицы 0,2-0,5 мм. Она состоит из множества тонких слоев, которые закручены в одну палочку.</li>
    <li> Цейлонская корица легко ломается, кассия жесткая , ее невозможно сломать руками, разрезать ножом.</li>
    <li>У цейлонской корицы тонкий сложный пряный вкус, нотки цитрусовых и долгим сладким послевкусием. Кассия обладает острым вкусом.</li>
</ol>