В корзину
Купить в 1 клик
«Серебряные иглы» (Бай Хао Инь Чжэнь) — классический белый чай из китайской провинции Хуннань, являющийся эталоном для всех чаев этого типа. Для его производства отбирают только самые молодые и нежные почки (типсы), собранные в начале весны. Благодаря обильному белому ворсу, покрывающему почки, чай и получил свое поэтичное название.
Внешний вид: Аккуратные, пушистые почки серебристо-зеленого цвета, по форме напоминающие иглы.
Аромат: Нежный, свежий, с цветочными и медовыми нотками.
Вкус: Утонченный, мягкий и сладковатый, с цветочным послевкусием, которое долго сохраняется.
Эффект: Чай дарит легкое, просветленное настроение, проясняет ум и наполняет ощущением свежести. Рекомендуется к употреблению в первой половине дня.
Внешний вид: Аккуратные, пушистые почки серебристо-зеленого цвета, по форме напоминающие иглы.
Аромат: Нежный, свежий, с цветочными и медовыми нотками.
Вкус: Утонченный, мягкий и сладковатый, с цветочным послевкусием, которое долго сохраняется.
Эффект: Чай дарит легкое, просветленное настроение, проясняет ум и наполняет ощущением свежести. Рекомендуется к употреблению в первой половине дня.
|
Количество на чашку (200 мл)
|
5-6 г |
|
Вкус чая
|
цветочный |
|
Ингредиенты
|
белый чай |
|
Страна
|
Китай |
|
Температура заваривания
|
65-75 °С |
|
Время заваривания
|
3-4 мин |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
<virtues>Аккуратный внешний вид, свежий аромат фруктов, мягкий настой с оттенками абрикосов и яблок с карамелью, приемлемая цена, жил 4 пролива, прожил бы дольше, но я решила остановиться </virtues>
<limitations>Если заварник с ситом-особенно керамическим-будет не очень удобно его заваривать, но так как чаинки довольно крупные, чай в сите не нуждается </limitations>
<comment>Замечательный утренний чай, хорошо подойдет для жаркой погоды, освежающий </comment>
<virtues> В этот раз для дегустации я взял 8 грамм чая. Чай настолько пышный и воздушный, что такого объёма хватит для внимательной дегустации. Первый осмотр: чай состоит из 90 % чайных почек. Почечный чай в Китае очень дорог. Почки почти невесомые. Сборщицам нужно несколько часов чтобы собрать хотя бы 1 кг чая. При чём, после первой сушки и после выхода влаги чай легчает в конечном весе до 500 грамм.
Вкус: сладкий, нежный, лёгкий, пьётся как приятное сладкое лекарство! На втором проливе появляется сладкая медовая пыльца. Поразительно! 3-й пролив остаётся таким же богатым и многогранным. При этом чай на 4-м и 5-х проливах – умеренный, сдержанный, деликатный, я бы даже описал его как - интеллигентный.
Оценка 5++ без вариантов.
</virtues>
<limitations> Как бы кому-то не хотелось даже ради эксперимента, а чай не получится испортить! Его трудно перезаварить. Лучше заваривать водой доведённой до температуры 60-70 градусов, но заваривая подобные чаи водой 100 градусов, они никогда не горчили, не отдавали излишней терпкостью. Чай терпим к любому завариванию.</limitations>
<comment> Я разговаривал с одним Русским человеком, который 4 года отучился в институте по изучению чая в Китае, так вот он говорил, что при изучении чайного куста (Камелия Синезис) и свойств почвы, можно сделать вывод, что самые полезные вещества, самая мощь, самое большое количество витаминов и микроэлементов - куст (если считать, что он живой) направляет в почку. Это как маленький ребёнок, которому материнское дерево оказывает максимальную заботу. Китайцы пьют этот чай как лекарство. Также мастер чая рассказывал, что технология приготовления этого белого чая такая же как у многих Китайских лекарств. То есть чай практически не обрабатывается, не ферментируется.</comment>
