«Лан Инь Шен» (Синяя печать) — это элитный шен пуэр, воплощающий в себе вековые традиции чайного искусства провинции Юньнань. Чай производится из отборного сырья, собранного со старых деревьев в знаменитом чайном регионе Цзинмай (Jing Mai). Этот регион славится своими уникальными «лесными» чайными садами, где деревья растут в симбиозе с дикой природой, что придает листу особую энергетику и богатство микроэлементов.
Название «Синяя печать» отсылает к исторической классификации пуэров, обозначая продукт высокого качества с четко выраженным характером. Благодаря профессиональной обработке и правильному хранению (возраст чая соответствует 9 годам), этот шен пуэр лишен резкой горечи, свойственной молодым чаям, и обладает глубоким, сбалансированным вкусом.
Вкусовой профиль и аромат
- Аромат: Изысканный и многослойный. Доминируют благородные ноты дикой орхидеи, дополненные нежными медовыми оттенками и легким нюансом весеннего леса.
- Вкус: Чистый, объемный и маслянистый. В палитре раскрываются тона сухофруктов, цветочного нектара и легкая фруктовая кислинка. С каждой последующей заваркой вкус становится более сладким и мягким.
- Послевкусие: Невероятно долгое, освежающее, с характерной для региона Цзинмай «холодной» сладостью, которая остается на корне языка.
Полезные свойства и воздействие
Шен Пуэр «Лан Инь Шен» — идеальный выбор для тех, кто ищет состояние «чайной осознанности». Он мягко тонизирует, проясняет мысли и помогает сконцентрироваться. Регулярное употребление способствует улучшению пищеварения, очищению организма от токсинов и укреплению иммунитета благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
Рекомендации по завариванию
| Метод | Традиционный пролив (Гайвань или исинский чайник) |
| Дозировка | 5-6 г на 150-200 мл воды |
| Температура воды | 85-90°C (не используйте крутой кипяток, чтобы не обжечь лист) |
| Время экспозиции | Первые проливы — 10-15 секунд, с постепенным увеличением времени |
|
Вид
|
пуэр |
|
Количество на чашку (200 мл)
|
5-6 г |
|
Возраст
|
соответствует 9 годам |
|
Страна
|
Китай |
|
Температура заваривания
|
80-90°С |
|
Время заваривания
|
6-7 мин |
